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切糕王子带你了解冬枣中的素颜冰糖皇后

这次给小伙伴们寻找来的是新疆最优质的有机冰糖枣!
 
西域冰糖枣,肉厚、皮薄、肉质酥脆、含糖高、味特甜,入口易碎、感觉如嚼冰糖,故称冰糖枣。又因产地在古时称谓“西域”的地方,所以这种枣被叫成“西域冰糖枣”。
 
有机农业黄金产地
 
 
早在7月初,我就来到西域冰糖枣的产地库尔勒,查看冬枣的成熟情况。
 
 
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一颗冬枣,产地优,枣才甜。
冬枣基地位于天山南麓,地处北纬42°,日照时间12小时以上,果树沐浴在阳光充足的天然浴场里,昼夜温差高达12℃,有助于果实糖分积累,周围25公里范围内无大中型企业,远离工业污染,是有机农业的黄金地带。
 
兵团品质·标准化管理生产
 
 
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有果友可能会问,为什么要使用有机温棚种植呢?下面小编就详细跟各位果友解释一下。
 
 
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以前想要吃到一颗甜蜜冬枣,全看老天爷脸色,温棚改变了这点,还让冬枣又早又甜。
 
1、有机温棚能够科学精细有效控制温度和湿度。
通过控制温棚薄膜开合,精准控制温棚温度和湿度,给冬枣的各个生长阶段,提供最合适的温度和湿度,这样不仅能够减少病虫害,还能让我们的西域冰糖枣味道更甜、口感更好,同时还能普通冬枣更早开花、结果、成熟,更早上市。
 
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2、有机温棚有效隔绝外界病虫灾害与天气灾害。
西域冰糖枣全程不使用农药,温棚能有效隔绝外界病虫入侵,同时温棚内悬挂黄板(很多害虫喜欢黄色,黄板上的黏胶能够有效粘住害虫)物理消灭害虫。
 
巴州夏季容易产生冰雹天气灾害,西域冰糖枣属于脆枣,天生娇贵,不能受到磕碰,温棚能够有效隔离冰雹、暴雨对冰糖枣的伤害。同时,没有受到外界“摧残”的冬枣,脆而不硬,所以能够牙齿一碰就碎。
 
真正有机冬枣
 
 
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不是所有冬枣都能拿到严苛有机证明。
西域冰糖枣种植基地——新疆希望果业种植基地,早在2013年获得了有机产品认证证书,连续5年始终如一。有机认证需要生产基地在近3年内未使用过农药、化肥等禁用物质,所以我们的冬枣已经有8年以上未使用农药、化肥了。
 
 
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4次疏果,“狠下手”,才有好果。
 
从挂果开始,西域冰糖枣需要4次疏果。为什么不能一次性把疏果工作干完? 因为冬枣座果率较低只有开花量的0.7—1.5%,而且在坐果期和果实膨期由于温湿度、病虫害等原因会导致冬枣树大量落果或者出现病虫果。所以必须多次、适度的疏果,才能确保冬枣坐果数量稳定、果实质量均衡。
 
 
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好冬枣,营养当然要丰富。
 
西域冰糖枣除了施用农家肥外,还会多次喷施富硒生物菌肥。硒是人体所必须的微量元素之一,具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗病毒、保护视力以及提高人体免疫力的作用。
 
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喝牛奶的冬枣,口感当然好。
 
为了更好的口感,冬枣基地还会从冬枣坐果到成熟的每个阶段喷施1~2次鲜牛奶,加之无公害种植技术,西域冰糖枣口感更是超过普通冬枣很多,食客最直接的感受是异常酥脆,枣与牙齿相碰即碎,此外,冬枣的甜度高达36%,所以被称为“西域冰糖”。
 
功能型保健水果
 
 
 
西域冰糖枣含糖量34%左右,含酸量0.47%,含维生素C303mg/100g左右,还含有较多的维生素A、维生素E,此外果实还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素,故有“活维生素丸”之美称。
 
西域冰糖枣具有很好的营养功效。
 
1、防治心血管病
冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P,含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
2、调节免疫
冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。
3、解毒保肝
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。